1、首先，将冷冻虾尾放在水中进行一个自然的解冻，把虾头虾尾剪掉。

2、然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，这是它的肠子，其中充满消化残渣。

3、再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。