怎么才能挑选到健康又美味的巧克力？小编在这里可以教你4招： 1、不买有代可可脂的巧克力 严格意义上说那种不能被叫做巧克力。代可可脂是一种反式脂肪，长期的摄入会让人变得肥胖，而且会造成心脏病、高血脂的发生，对人体有害而无益，尽量不要购买食用。 2、尽量买黑巧克力而非白巧克力 可可是巧克力的重要原料，它含有的酚类物质具有很强的抗氧化作用，有利于心血管健康，而且可可粉中的钾也有利于护心。 一般来说，黑巧克力中可可的含量都比较高，可可含量越高营养元素越多，但相应口感也会越苦涩，可根据个人口味取舍。
而白巧克力由于加入了奶粉、奶油和糖，不但可可含量较低，而且是典型的高糖高脂食品，多吃无益。 3、离近闻味道 好的巧克力闻上去有一股清香的可可的味道，而代可可脂的巧克力则是一打开就会有一种刺鼻的味道。可以的话最好凑近闻一闻巧克力的味道，如果闻到不太正常的味道就不要购买了。 4、谨慎购买果仁巧克力 果仁是一种容易夹带虫卵的食材，近年来各大巧克力品牌都有曝出巧克力生虫的事件，多数都是发生在果仁巧克力身上，很大一部分原因就是果仁原料夹带了虫卵。
（家庭医生在线）。
