自制酸奶,不要买贵的

两性百科2024-06-30 07:59:13[db:作者]

自制酸奶,不要买贵的

  相比于去超市买酸奶,不少人更偏爱在家自制酸奶。的确,自制的酸奶,吃起来更舒心、安心。但是自制酸奶前,有些细节是一定要知道的。

自制酸奶,不要买贵的 | 生活小妙招

  器具

  用开水煮

  在自制过程中,盛装牛奶的容器没消毒干净,制作人的手没清洗干净等,都可能让酸奶混入其他杂菌。

  因此,在家自制酸奶时,要在制作前先彻底做好清洁、消毒工作。

  盛放牛奶的容器、搅拌用的筷子等都要用开水煮一下,双手也要消毒清洗干净。

  自制菌种

  最多用一次

  一些人喜欢将喝不完的自制酸奶作为以后的菌种保存。

  建议自制酸奶作为菌种最多使用一次,如果反复使用,酸奶的杂菌会增多,难以保障卫生。

  菌种

  并非越贵越好

  人们都希望自制的酸奶中含有丰富的益生菌,在自制酸奶时会有意选用价格昂贵的菌种。

  其实,自制酸奶没必要一定选用价格高的菌种。

  一些菌种的繁殖条件苛刻,如果做不到恒温恒湿,是很难培养出大量的益生菌的。

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