1、西梅还是青的能放熟。为了延长西梅的保存时间和减少不必要的损耗，现在的西梅都是在7、8分熟的时候就采摘下来了，这样的西梅外形饱满，耐运输，消费者买到的时候还是很新鲜的，但是成熟度未到达最佳，需要放一放。

2、西梅不熟可以吃。市面上常见的西梅都是未成熟的，喜欢吃酸食的人们会在购买后直接清洗食用，爱吃甜食的可以购买后在家中放置几天，等西梅中的糖分增加后再食用，西梅中含有维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用对身体很有好处。