1、柿子皮是可以吃的，正确的吃法非常重要，现在也有很多的饭店里面会在一些食物里面加入适量的柿子皮，可以让食物的口感变得更好，只是柿子皮本身的味道并没有那么好，所以可以把柿子皮和其他的食材搭配在一起做成菜来吃，也可以把干的柿子皮泡一些水来喝，可以达到的功效作用还是非常多的。

2、柿子皮可以达到健脾益胃以及清热生津作用，止血凉血，生津润肠的作用也是非常不错的，干柿子皮里面含有非常丰富的核黄素，维生素以及胡萝卜素，营养价值非常高。