石斛是一种中药材，具有很高的医疗价值和保健作用，是生活中的常用药，我家里特意备了一些，但是石斛如何保存最好呢？
石斛如何保存最好
新鲜石斛
由于新鲜的石斛中含有很多水分，如果放在封闭或者高温的环境中就很容易坏掉，因此新鲜的石斛大多都是放在通风凉快的地方保存，但如果气温较高的话，也可以暂时放入冰箱冷藏。
干石斛
干石斛在去除水分后，其中的有效成分很容易被挥发流失，而且如果接触到水分的话，就很容易出现变质，因此干石斛大多都是密封起来，放在阴凉通风处保存，但如果能真空封存的话，保存效果会更好。
石斛放冰箱可以放多久
根据情况看。
如果是新鲜石斛放在冰箱的话，一般可以保存三个月左右，因为冰箱的低温可以抑制细菌微生物生长繁殖，而且还可以防止石斛中的有效成分被空气氧化，减缓水分流失的过程，因此能保存的时间比较长。
但如果是干石斛的话，一般可以保存两年左右，因为干石斛放在冰箱，只要密封好都是不会发生变质的，因此药材的保质期有多长就能放多长时间，但如果期间要是保存不当的话，也有可能会导致石斛提前失效的。
石斛保质期过了能吃吗
不建议再食用。
石斛在过了保质期后，药物成分基本都挥发完毕，医疗保健价值都大大下降，而且一些看不见的微生物还有可能会引起石斛出现变质情况，因此要是继续食用的话，不仅不能达达到什么疗效，还有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适现象，因此石斛保质期过了是不建议再食用的。
石斛变质有什么特点
1、味道变化：正常的石斛闻起来有淡淡的清香气息，但在变质后则有可能会产生霉味、潮味、腐败发臭等异味。
2、外形变化：正常的石斛颜色一般是黄绿色或金黄色的，而且有一定硬度，但在变质后则有可能会发生腐烂，变黑变软，还有可能会长有霉斑。
