1、萝卜缨子的营养成分在许多 层面高过根。

2、萝卜缨子所含维他命C的成分比根高于2倍以上，矿物原素中的钙、镁、铁、锌及其维生素b2、叶酸片等成分高于根的3—10倍。尤其是维生素B12的成分也是远远地高过别的食材，所以说萝卜缨子是身体摄入纯天然维生素B12的最好食品，红萝卜缨子的维生素B12成分最大。它所带有的维生素D的成分是西蓝花的3倍。