1、人参含多种皂甙和多糖类成分，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。燕窝含有水溶性蛋白质、表皮生长因子、碳水化合物、微量元素钙铁磷钠钾、氨基酸等人体所需的营养物质，可以使肌肤更加细腻、光滑。人参和燕窝的营养成分不相冲突，所以，人参能和燕窝一起炖。

2、燕窝用水浸泡1小时，泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质，顺纹理撕开。人参切片。燕窝、人参、枸杞放入炖盅，隔水炖半小时。最后加入冰糖，焖5分钟即可食用。