1、牛筋具有很好的强筋壮骨的功效，可以有效促进青少年的生长发育和预防老年人容易出现的骨质疏松。

2、牛筋可以缓衰老。日常多食用牛筋，可以使皮肤变得更具有弹性和韧性。

3、牛筋可以防止癌细胞扩散。牛筋中含有丰富的蛋白聚糖，这些蛋白聚糖被人体摄入后，可以有效防止癌细胞的扩散。