1、不建议吃了。

2、南瓜的果肉含糖量是比较高的，存放时间过长的话，果肉会逐渐发生化学变化造成了水分流失，这样的南瓜其内部会滋生细菌微生物等有害物质，食用后对人体健康造成一定的不利影响。因此日常生活中不建议食用变软的南瓜，以免食用后出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状，同时日常生活中也尽量将南瓜及时吃完，以免放久不能食用。