就目前而言，早熟桃效益比晚熟桃要高。早熟毛桃类品种有春蕾、雨花露、早花露等，油桃类品种有五月火、早美光，在其成熟上市之际，仅有草莓、大樱桃、极个别杏等少量鲜果，桃类供应量当属首位，抢先占领市场。果实个头较大，销路畅通，售价较高。油桃品种收益更为可观，因其在国内尚属刚刚大面积推广品种，以亩产2500公斤计，在山东每亩净收入在6000元以上，高者可达万元，北京、天津、河北、东北三省售价更高。

晚熟桃在其成熟之际，市场各类鲜食瓜果已琳琅满目，且桃又不耐贮运，大多数果农急于销售，果个虽大，风味也好，但售价有时并非相应增加；又因其果实生育期长，管理用工较多，成本增加，也降低了经济效益。

但从市场供应看，各个时期成熟的桃均应占一定位置，关键在于个头大、果品质量好，运转、批发、零售各个环节效率高，不得疏忽。

因为桃是靠品种配置合理以调节市场供应，并不是靠贮藏来调节供应。7月份各种瓜果充满市场，与桃相顶。8月中旬以后至9月中旬早秋苹果下树之前，应该是经营桃的又一黄金季节。此时的品种有绿化3号、绿化9号、晚黄金、肥城桃等。青州蜜桃9月底成熟，因具特色，又逢中秋节日，所以也有相当效益。