高丽参和红参的区别 高丽参和人参的区别

植物百科2023-06-22 04:04:48未知

高丽参和红参的区别 高丽参和人参的区别

高丽参和红参在功效、食用性、产地等方面是有区别的。红参多产自植被茂密的东北高山地区,高丽参多来自于朝鲜半岛;红参适应于长期生病体虚者,或者阴胜阳虚者,还对肺虚咳嗽、失眠等症状有着较好的疗效,高丽参比较适用于心力衰竭、体虚甚至心源性休克等人群。

高丽参和红参的区别

红参在药用价值方面是比高丽参要更具优势的,不过说到食用价值,高丽参更占有优势,比如炖鸡汤、人参粥等都可以加入高丽参。虽说这两种参的营养以及药用价值是比较相似的,但我们仅从外观来看,他们的区别还是有很大差距的,其中红参的颜色表面偏暗,多呈红色或者是深棕色。而高丽参的颜色较比较淡一点,外观较为透明且有光泽。将红参的根须去除后,会出现比较规则的圆柱形状态,而高丽参则是呈不规则状态的。

高丽参和中国红参的鉴别

真正的高丽参是选用生长了6年的人参进行炮制的

红参的炮制过程中会采用多种其它中药材来化解人参的"燥气",同时增加其功效。真正的"正官庄"高丽参相当于韩国官方认证的高丽参,其炮制的过程和其它药材的种类、配比是保密的。也就是说,韩国产的高丽参,同一等级的参各品牌之间也会有所差异,这是炮制和配方的区别引起的。

国产的红参多采用长白山地区的种植人参,由于没有严格的年限界定,所以其人参的原料的选取不一定是6年生的,大多在3-4年,本身人参的效用会有一些差异。

色泽,进口的高丽参(红参),色泽酱红,表皮坚实,少有褶皱,呈压缩的四棱柱形,其中天、地两个等级的会有两条腿的分支,修建非常齐整。另外,在强光的透视下,真正的高丽参是完全半透明的,其中少有或根本没有不透明的结节。

鉴别高丽参有一个术语,叫做蝴蝶芦,将军肩,黄马褂

芦头比较大,肩与芦头等宽,表皮呈黄色

功效来讲,因为两种参其实都是红参,功效差异不大,但是效果,不得不讲,高丽参的效果确实比国产红参的效果要明显很多,这也是高丽参往往更受欢迎的重要原因(我实话实说,不能因为爱国情怀而讲失实的事情)。

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