香椿芽其实是一道很好吃的菜，很多人都很喜欢他的味道，但也有很多人无法忍受那种味道。其实，香椿芽是可以自己在家养殖的，下面就是香椿芽的养护方法和注意事项。

香椿芽的养护方法

温度：

香椿芽适宜在年平均温度为8×10℃的地区栽培，抗寒性随树龄的增加而增加，在冷干地区早春易枯萎。一年生直播苗可在-10℃左右冻结。

光照：

香椿芽喜欢阳光，最好有比较多的光照，才能生长得更好。

湿度：

香椿芽可以在河岸、路旁或住宅周围肥沃湿润的沙土中生长，适宜的土壤酸度和碱度较差，pH值为5.5-8.0。

香椿芽养殖注意事项

采集种子：

香椿芽果实的褐变适合在成树变成褐色和未裂之前采摘。但值得注意的是，每年采摘嫩芽的树木开花很少，甚至没有花。

施肥修剪：

每年春天，在洞里施用有机肥，变绿后砍断枯枝。采摘后，浇水，6-7月修剪当年的新梢，促进侧枝复生，提高产量。

浇水施肥：

夏秋浇水施肥，恢复树木，促进枝条和芽的丰满，减少冻害。冬季前用水。

温室栽培：

香椿温室栽培是一种假栽植方法。11月，将休眠的2-3年苗种在温室内，在一定温度和湿度下，从苗木中储存的养分中提取短枝，35-40天后一次或一次吃掉嫩叶。

苗木在养分耗竭后废弃，收获时留下4片叶，使其在夏秋栽培后逐渐恢复活力，在冬季得到再利用。