青葙子鱼片汤的做法与功效(青鱼鱼汤的做法)

中药百科2024-01-24 00:04:25佚名

青葙子鱼片汤的做法与功效(青鱼鱼汤的做法)

鱼汤很鲜美相信大部分都喜欢喝,我们一般的煮法是豆腐鱼汤,如果鱼汤里头加入药材熬的话不知道如何,相信很多人没有尝试过;我们今天介绍的这道鱼汤可能很多人没吃过,这道青葙子鱼片汤采用青葙子一起熬制的,很多人对于青葙子并不了解,作为植物青葙子可以入药,它的功效很多,青葙子可以清肝明目,而鱼汤的营养很高,下面我们一起来了解下它的做法以及功效吧!

青葙子鱼片汤的做法与功效

青葙子,一年生草本,高达1m。茎直立,绿色或带红紫色,有纵条纹。叶互生,披针形或椭圆状披针形,长5~9cm,宽1~3cm。穗状花序顶生或腋生;苞片、小苞片和花被片干膜质,淡红色,后变白色,苞片3;花被片5;雄蕊5,花丝下部合生成杯状;子房上位,柱头2裂。胞果卵形,盖裂。种子扁圆形,黑色,有光泽。花期5~7月,果期8~9月。

青葙子种子呈扁圆形,少数呈圆肾形,直径1~1.8mm。表面黑色或红黑色,光亮,中间微隆起,侧边微凹处有种脐。表面于放大镜下观察可见网状纹理,种子易粘手,种皮薄而脆。气无,味淡。以粒饱满、色黑、光亮者为佳。其性微寒,味苦。具有清肝,明目,退翳的功效。用于肝热目赤、眼生翳膜、视物昏花、肝火眩晕。

青葙子鱼片汤材料:青葙子3克,鱼肉40克,豆腐250克,海带、时令蔬菜、精盐、味精各适量。做法:青葙子入沙锅内,加水适量,文火煎2次。取青葙子煎汁放锅内,放入洗净切碎的海带再煮,煮10分钟后弃海带。将鱼肉切成片,放入碗内加少量汤汁拌和,下锅内,并下豆腐,稍煮后下蔬菜,加调料,略煮即可。

青葙子鱼片汤有着很好的降血脂、降血压作用。青葙子鱼片汤以青葙子为主,配用鱼肉、豆腐、海带等富含蛋白质、脂肪及钙质等营养成分的食品,有清心泻肝火、宁神益智、减肥轻身的作用。

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