1、五花肉切块。

2、冷水入锅焯出血水后捞出备用。

3、锅中热油,放入冰糖,小火熬至焦糖色。

4、放入五花肉翻炒1分钟,烹入料酒,加入生抽,老抽,蚝油炒香。

5、加入适量清水煮开,倒入砂锅中,小火煮1到1.5小时,出锅撒葱花即可。