1、食材：花生300克、青椒一块、红椒一块、葱姜蒜末少许、陈醋四小勺、老抽少许、生抽两小勺、蚝油少许、冰糖粉少许、香油少许、花生油适量。

2、花生洗净晾干。

3、冷锅冷油放入花生米，小火慢炸，用不沾锅，用花生油，这样炸的花生不吃油。

4、炸到噼噼啪啪响时出锅，快熟了即可，不要炸久了。

5、炸好的花生撒少许白酒，晾凉。

6、青红椒切丁。

7、青红椒加到花生里。

8、醋、生抽、老抽、蚝油、香油、冰糖粉、葱姜蒜末，调成醋汁。

9、倒上醋汁，放入冰箱冷藏一会后口感更好。

10、撒上香菜，上桌了。