1、炒鱿鱼须所需配料:鱿鱼须500克、青椒1个、洋葱1个、姜3片、料酒1勺、盐半勺、生抽1勺、小米椒5个、耗油1勺、孜然粉1勺
2、处理鱿鱼须:首先将鱿鱼须清洗干净,锅中烧水,水开后放入鱿鱼须,焯水2分钟即可捞出。
3、处理配菜:成丝,青椒切成段,小米辣切成圈,备用。
4、炒鱿鱼须:锅中烧油,油热有加入姜丝炒香,并加入鱿鱼须翻炒,加入半勺盐、一勺生抽、半勺料酒、一勺耗油,翻炒均匀。
5、加入配菜:翻炒至鱿鱼出水后,加入青红椒,转中火继续翻炒,再加入洋葱爆炒,最后加入一点孜然粉翻炒均匀,即可出锅。