1、材料：乌鸡半只、板栗20颗、当归少许、党参少许、桂圆6颗、红枣5颗、虫草子少许。

2、先将乌鸡清水煮沸，加适量姜片，去血沫子，然后把水倒了重新加水，可以用纯净水炖汤。

3、锅内依次加入板栗、当归、党参、桂圆、红枣和虫草子。

4、大火烧开转小火炖约一个半小时即可食用。