1、首先把腐皮洗一下，切丝备用。

2、芹菜择去叶子，洗净切段。

3、胡萝卜洗干净去皮，切片备用。

4、炒锅倒油烧热放芹菜和胡萝卜翻炒。

5、炒至断生后放腐皮翻炒。

6、加适量生抽调味。

7、加少许盐翻炒均匀即可。

8、好吃的芹菜炒腐皮就完成了。