1、食材：猪肉馅220克、馄饨皮150克、盐（馅料用）1克、香菜1棵、酱油（汤汁用）2勺、盐（汤汁用）2克、玉米油（馅料用）2勺、生抽2勺、鸡蛋清1个、五香粉1克、大葱1棵、玉米油（汤汁用）2勺、水适量、菠菜3棵。

2、将盐、五香粉、玉米油、鸡蛋清、生抽倒入肉馅中，顺一个方向搅拌上劲。

3、将大葱去皮洗净切碎剁成末。

4、将葱末与肉馅混合均匀，也顺同样的方向搅拌。

5、将肉馅放在一角，折起卷到头，然后捏起两头就好了

6、菠菜洗干净切段，香菜洗净切末。

7、锅中放少许油，倒入菠菜炝锅后倒入水，加酱油。

8、水开后下入馄饨，用铲子顺锅边和底快速铲起，免的粘锅。

9、水再开后点入少许凉水再烧开，如此反复三次直到馄饨煮熟，加盐调味即可。

10、盛入碗中，撒上香菜即可。