电饭锅蛋糕一开盖就缩 电饭锅蛋糕一开盖就缩怎么补救

美食推荐2024-05-08 20:37:43未知

电饭锅蛋糕一开盖就缩 电饭锅蛋糕一开盖就缩怎么补救

1、面粉和鸡蛋的比例是否得当,合适的比例,可以让蛋糕味道好吃而且蓬松,如果制作电饭锅蛋糕时,出现了一开盖就缩的情况,考虑是面粉和鸡蛋的比例失当导致的。

2、蛋白是否打泡,在制作蛋糕的时候,蛋白一定要打泡,蛋白打泡后制作出来的蛋糕才会是蓬松的,如果电饭锅蛋糕出现了一开盖就缩的情况,很有可能是蛋白未打泡导致的。

3、出锅前是否闷一下,蛋糕在出锅前最好先闷一下,这样可以避免蛋糕出现一开盖就缩的情况。

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