1、蛋白蛋黄分离。分别装在两个无油无水的盆里。

2、蛋黄中加入油，搅拌均匀。加入牛奶、糖拌匀。

3、筛入低筋面粉。

4、电饭锅先预热十分钟。

5、柠檬汁倒入蛋白中。

6、打至粗泡加入糖1/3。打至浓密的细泡再加入糖1/3。

7、打至出现纹路加入余下的糖。

8、将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里搅拌。

9、在倒入余下的蛋白霜里。

10、拿出放锅倒入蛋糕糊，震出气泡。

11、放回饭锅，按下蛋糕键。

12、拿出装盘即可。