1、食材：蛤蜊225公克，白萝卜1/4条，水3杯，米酒1小匙，盐1/2小匙，味精1/4小匙。

2、先把萝卜洗净切丝，放滚水中烫热捞起；蛤蜊泡盐水中吐沙，备用。

3、锅中放入全部材料，焖煮至蛤蜊开口即可。