1、主料：太阳鱼2条。

2、辅料：料酒2大勺、柠檬蒸鱼酱油2大勺、葱4根、盐2小勺、玉米油3大勺、姜片2-3片。

3、做法：

（1）太阳鱼处理干净，准备好葱姜。姜片切成姜丝。

（2）鱼身两面各划3刀，放入深盘中。放上姜丝，然后均匀撒上2小勺盐。

（3）淋入2大勺料酒，去腥。

（4）蒸锅里放入小半锅清水，开大火烧开。将鱼盘放入，蒸8分钟。

（5）蒸鱼期间将葱拉成葱丝。然后鱼蒸好了就取出来。

（6）不粘锅里，放入3大勺玉米油，开大火将油烧热。

（7）热油期间，蒸好的鱼身上淋上2大勺柠檬蒸鱼酱油，调味提鲜。

（8）最后码上葱丝，淋上热油，刺啦刺啦就好啦。