1、准备洋葱。

2、洋葱切碎，锅中放油，不用太热，倒入洋葱翻搅。

3、炒一会儿，加盐，增加洋葱出水速度，延长保质期。

4、等洋葱缩一点水，放郫县豆瓣。我直接买的碎的，方便。

5、倒入酱油，继续翻炒。

6、经过60分钟的搅动，洋葱水分蒸发的差不多了，出锅。