1、首先把洗干净的白萝卜切成条放入盆中，加入盐腌制十分钟。

2、把胡萝卜切成条，放到白萝卜里搅拌后再腌制25分钟。

3、将蒜和小辣椒切好，将柠檬切成片，香菜切成段。在腌制好的白萝卜中加入适量白醋、白糖、蒜末、小辣椒、柠檬片、香菜段，之后再加入盐、生抽、辣椒、红油搅拌均匀，腌制两天就可使用了。