1、准备用料。白豆腐、猪血块、油、郫县豆瓣酱、盐、味精、糖、淀粉、葱。

2、先把猪血块和豆腐切成块过水。

3、把豆瓣酱放油锅煸炒，等有香味后放入糖和盐，再把水倒入锅中烧沸，然后把豆腐和猪血块倒入锅里。

4、豆腐和猪血都熟后，放入淀粉勾芡就可以起锅了。

5、最后洒上葱花即可。