1、材料：苦瓜2根、排骨300克、葱段8克、料酒10克、鸡粉3克、盐2克。

2、苦瓜去蒂去籽切块，葱段备用。

3、倒入排骨、葱段、料酒，焯水去腥去血沫。

4、倒入排骨，小火煲一小时。

5、倒入苦瓜，继续煲至苦瓜熟透。

6、倒入鸡粉、盐，搅拌均匀。