1、铁板豆腐材料：板豆腐2小块，红萝卜50公克，竹笋1支，葱1支，蒜2颗，黑椒酱1/4杯，水2大匙。

2、做法：豆腐洗净切三角片；红萝卜切片；竹笋切片；葱切段；蒜切片，备用。热锅，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸至金黄色，捞起沥油备用。作法2锅中留少许油，爆香作法1的葱段、蒜片。加入作法1的红萝卜片、笋片拌炒均匀。加入所有的调味料煮至沸腾，放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。