1、主料：洋葱。

2、辅料：水。

3、将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。

4、将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋；醋的量要没过洋葱。

5、加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。

6、醋泡洋葱是一种小菜，有延缓衰老的功效。中医认为，洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效。醋泡洋葱是一道非常养生的保健佳品。