1、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时。

2、银耳用冷水浸泡回软，择洗干净。

3、西瓜去皮、籽，切块。

4、蜜桃去核，切瓣备用。

5、取锅加入冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟。

6、绿豆煮好，再下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟。

7、粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火。

8、粥自然冷却后，装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷冻20分钟即可食用。