1、原料：鸡胸肉、辣椒、姜、香芋丁、盐、油、生抽、味精、大蒜、香芹。

2、做法步骤：鸡肉切丁，香芋切丁，辣椒切碎，姜适量。先将香芋丁过油待用。锅里留油，倒进鸡丁炒匀。调入酱油，盐，将鸡肉炒熟。放进辣椒提辣。再放进香芋，香芹，大蒜炒匀。调入味精提鲜即成。