1、原料：玉米，花椒，干辣椒，盐，油。

2、做法：锅入油，五成热加入干辣椒段，花椒炒香;加入玉米大火翻炒，入盐调味，起锅。

3、椒盐玉米是用玉米制作的一道色香味俱全的名菜，属于浙菜系。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。