1、水开后5—8分钟即可。带壳蒸生蚝，不仅制作方法简单，而且还味美易熟，加上生蚝肉以吃鲜嫩为主，而蒸的方式最高温度可达五六百度，比水煮100度的温度高，基本水开后继续蒸5—8分钟就能熟，是最快的熟制生蚝，并让生蚝保持原汁原味的最佳烹饪方法。
2、带壳蒸生蚝做法：
（1）将新鲜的生蚝用刷子洗净，剔除不可食用的内脏并装盘。
（2）在装盘的生蚝内撒上一点点酒和一根葱，去除腥味。
（3）把蒸炉的水烧开，然后把生蚝放入蒸炉里蒸8分钟。
（4）蒸好后拿出，就可以蘸上酱油或者是自己调配的酱料，生蚝的味道会十分的鲜美。
