1、食材：牛肉 500g，洋葱适量，香芹适量，胡萝卜适量，金针菇适量，生抽两勺，酱油一勺，料酒一勺，面粉一勺。

2、牛肉切薄片，放两勺生抽，一勺酱油，一勺料酒，一勺面粉。

3、加水，用手抓捏牛肉，让牛肉把水分吸进去。

4、再放点食用油锁住水分，抓匀腌制半小时。

5、在锡纸上放洋葱、香芹、胡萝卜、金针菇。

6、均匀放上腌制好的牛肉。

7、再盖一层锡纸，四面折叠起来，卷紧防止漏油。

8、包好后放到平底锅里面，中小火焖10分钟就可以。

9、花开锡纸，撒点葱花、小米辣、芝麻、黑胡椒，美味就做好了。