烤箱做饼干简单方法(烤箱做饼干简单方法无黄油)

美食推荐2024-09-25 23:03:36佚名

烤箱做饼干简单方法(烤箱做饼干简单方法无黄油)

1、用料:黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克、糖粉50克、细砂糖30克。

2、做法:

(1)黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑。

(2)加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路。

(3)分三次加入打散的鸡蛋液,打至融合后再加入下一次蛋液,这时的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状。

(4)筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法搅拌。

(5)把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上。

(6)烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15-18分钟即可。

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