1、用料：

竹鼠三两、干辣椒3颗、蒜适量、洋葱半个、板栗250g、盐，胡椒，辣椒粉，味精，五香粉适量。

2、做法：

（1）这个农村老味道的干锅竹鼠。也就是用竹鼠肉，香叶，老抽，生抽，姜，蒜爆炒。

（2）辣椒，蒜，板栗下锅爆炒。

（3）下洋葱（其实来点香菇更好吃，但是家里没有哈哈哈），放生抽，盐，味精。

（4）最后把已经烧好的竹鼠下锅～放五香粉，辣椒粉。出锅。