1、主料：猪蹄一根、玉米两根、大葱一根、姜3片、花椒10颗、小葱两根、大枣6颗。

2、辅料：盐少许、鸡精少许、辣椒油半匙、生抽一匙、芝麻油一匙。

3、新鲜的猪蹄冷水下锅，加料酒焯水煮出血水。

4、把这个煮好的猪蹄洗一次。

5、砂锅里放入清水，大葱，姜片。花椒。大火煮开，

6、转小火慢炖。两小时。然后放入切好的玉米洗干净的大枣。，盐，味精。小许的辣椒油。中火再煮20分钟。

7、辣椒油，生抽，芝麻油，醋，做一个调味碟。

8、起锅撒上葱花即可。