1、食材:黄瓜1个、腐竹适量、粉皮适量、胡萝卜一个、生姜适量、香菇适量、食盐适量、胡椒粉适量。

2、黄瓜，胡萝卜洗净去皮儿切片儿，粉皮切成条状腐竹提前泡发，切小段儿

3、锅洗净，加热，倒油，下入姜片，香菇煸香。

4、下入胡萝卜，黄瓜一起翻炒。

5、下入腐竹，粉皮儿，加入适量生抽，胡椒粉翻炒2-3分钟即可。