鱼面的做法 黄冈鱼面的做法

美食推荐2024-07-10 17:15:50佚名

鱼面的做法 黄冈鱼面的做法

1、材料:

排骨(大骨、龙骨等)100G,鱼面100G(浸5~10分钟),姜10G(切大块状,如果不除鱼腥味可以不放),味精(或鸡精粉)、精盐,食用油,水2~3L(适量),红萝卜1根(切成块状),玉米1根(切断),冬瓜100G(切成块状),八角。

2、做法:

(1)先取部分水烧开,将排骨放入沸水中煮5~10分钟,捞起排骨用清水洗净。

(2)然后将排骨、鱼面、姜、红萝卜、玉米、水、八角、少许食用油加入到砂锅中,打开火煮至30~40分钟煮开(鱼面散开呈面条状)。

(3)再加入冬瓜、盐,改用文火煲至30分钟即可停火食用。

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