1、面粉加水搅拌成糊状。

2、起锅烧开水，流线的方式将面糊倒入开水中，一边倒一边需要不停的搅拌，搅拌到光滑均匀。

3、顺着锅边倒进去适量热水，大火煮沸之后改成小火，盖上锅盖，小火焖煮五分钟。

4、空碗里放入盐、醋、生抽、纯净水、油泼辣子搅拌均匀，再炒一盘子韭菜备用。

5、将搅拌好的面糊倒入调好的料碗里，再放上韭菜即可食用。