1、茭白4根，鸡胸肉1块，木耳一小把，蒜片少许，盐3克，生抽2勺，料酒1勺，糖少许，淀粉少许。

2、茭白切片焯水后过凉水沥干水分。

3、木耳泡发好上锅煮10分钟。

4、热锅鸡肉切好用料酒，糖和少许淀粉腌制。

5、热锅凉油放蒜片鸡胸肉翻炒肉变色盛出备用。

6、锅中重新倒油倒入茭白翻炒至没有水份，倒入木耳翻炒到木耳塌软。

7、最后倒入鸡肉，放入生抽，食盐翻炒上色出锅。