1、食材：鸡胸肉350克，金针菇200克，辣椒适量，醋2勺，蒜20克，白芝麻适量，生抽2勺，白糖20克，鸡精适量。

2、鸡胸肉加入葱、姜，焯水。

3、大蒜末、鲜味酱油、香醋、白糖、味精、食盐、红油辣汁拌匀。

4、金针菇去根洗净焯水，放入盘子底部垫底。

5、切好的鸡胸肉码放在金针菇上，淋上调好的红油酱汁。

6、撒点香葱末就做好了。