1、配料：八角1颗、桂皮少许。

2、调料：料酒1小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、冰糖10克。

3、粉条提前用温水泡软。

4、五花肉洗干净，切成块。

5、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

6、京葱洗干净，切片。

7、八角、桂皮用清水泡洗干净。

8、蒜瓣去衣备用。

9、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

10、倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒。

11、加入1勺老抽给肉上色。

12、然后加入白菜翻炒出水分。

13、可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖。

14、大火烧开转小火慢炖20分钟。

15、加入泡好的粉条再炖5分钟。

16、加入味精等调料，出锅。

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