1、食材：面皮若干，鸡蛋两个，韭菜一份。

2、准备葱姜蒜等食材切成碎末备用，鸡蛋在锅中炒制金黄即可。

3、然后将韭菜切成小段，与炒制好的鸡蛋搅拌均匀，同时里面放入食盐，老抽等调料。

4、准备面团一份，可以使用面粉自己进行揉团。

5、然后将面皮赶制成面皮，这样便于制作盒子，包裹韭菜等。

6、将准备好的馅菜放在面皮中，放入适量，不能过多，这样面皮容易开裂。

7、然后就可以在锅中放入少量的食用油，将韭菜盒子放入锅中进行小火慢煎。直到韭菜盒子变至金黄即可。