1、馒头2-3个，鸡蛋2个，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量，食用油适量。

2、将馒头切厚度适中的片状，在碗中打入两个鸡蛋，加入盐，胡椒粉，葱花搅拌均匀。

3、锅中放入食用油，烧至六成油温，将馒头片均匀地裹上鸡蛋液，放入锅中。

4、中小火煎至两面金黄，最后即可出锅开吃啦。