1、将面粉和成面团；

2、将羊肉剁成细粒,胡萝卜、洋葱、白菜叶切细末；

3、羊肉末用葱姜末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油搅拌,再加入香油拌匀,最后加入胡萝卜洋葱白菜叶末和匀即可。

4、将面团擀成皮包上馅；

5、将羊肉切成小丁,把油倒入锅中,油热放肉丁煸炒；

6、放入葱姜蒜继续煸炒，炒熟后放盐、辣椒面、十三香，然后倒入水大火煮开后转小火炖30分钟，利用这段时间包饺子；

7、开锅后放入凉粉稍微滚一下；

8、将煮熟的饺子乘在碗中，浇上粉汤即可，吃前浇些醋未到会更好哦。