1、食材：小白条、辣椒粉、鸡蛋、面粉、各种调料。

2、小白条处理好后，用料酒、盐码味再加入鸡蛋、辣椒粉。

3、还有蚝油也别忘记了，这样味道会更好一些。

4、加好调料后用手充分揉匀。

5、下油锅炸之前，每条鱼都沾上一层生粉。

6、放入七成油温中炸两次，直到酥脆为止。

7、好了，稍微凉一下就可以吃了。