莲藕是一年四季常见的食物之一，它营养丰富，有的脆甜爽口，有的软糯甜香。无论是凉拌，还是烹炒、煮炖都非常不错！那么莲藕能生吃吗？莲藕生吃有寄生虫吗？
莲藕能生吃吗
能生吃。
如果自身肠胃较好，莲藕是可以生吃的，如果自身肠胃较弱，可能会引起肠胃不适。莲藕日常生活中一种比较常见的食物，其中含有大量的维生素、蛋白质、碳水化合物、单宁酸和矿物质等多种营养物质，具有健脾开胃、促进肠胃道蠕动、改善血液循环等作用，其中的单宁酸成分还具有收缩血管的功效。
莲藕生吃有寄生虫吗
可能有。
莲藕虽然可以生吃，但是不要多吃，因为有的藕片上面会有姜片虫寄生，生吃莲藕易引起姜片虫病，人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴会在人体小肠内发育成虫，黏附在小肠粘膜上，易造成损伤和溃疡，使人出现腹痛腹泻，消化不良等症状。
生吃莲藕有什么好处
润肠通便
莲藕中富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动，使胃酸分泌增加起到促进消化作用，同时还可以排出毒素，促进体内消化酶分解，减少胃肠疾病发生。此外，还可以减少脂肪堆积及吸收，从而有助于减肥。
清热凉血
从中医角度而言，莲藕属于寒性食物，生吃后可以清除体内热气，还可以用于治疗上火引起的鼻衄等情况。
生吃莲藕怎么清洗
1、将莲藕浸泡两个小时后，进行简单的清洗，莲藕切片，泡在水淀粉里面，浸泡半个小时后将其捞出，然后反复清洗，确定没有脏污之后捞起烹饪。
2、取一盆温水，将去除藕节的莲藕放在温水里面进行浸泡，半个小时后将莲藕捞出，然后放在自来水底下进行冲刷，可以将莲藕洗得干干净净。
清洗莲藕要注意什么
1、孔内残泥极细，附着较牢，冲洗难净，小孔要用鹅毛插入刷除即可。
2、单纯用水是无法冲洗干净的，最好纵向切开洗。
3、莲藕经过运输到我们手里的时候泥巴早就干了，这种泥质地较为坚硬，需要用水浸泡，使泥土变得松软，这样莲藕就非常好清洁了。
生吃莲藕的注意事项
清洗干净
要清洗干净，否则里面的细菌很容易进入身体，引起腹痛腹泻等不适症状。
不宜过量
莲藕性凉，吃多的话就会容易出现腹痛腹泻，消化不良等症状。肠胃不适的人一定不要多吃，以免加重肠胃负担。
