1、用料：

鸡胸肉一块、小葱2根、蒜3瓣、酱油2大勺、糖1小勺、盐适量。

2、做法：

（1）准备食材，准备一杯80度左右的开水。

（2）鸡胸肉洗干净切丁。

（3）番茄洗干净小块，建议使用熟透的番茄。

（4）大蒜去皮切碎，小葱去皮，去根切葱花。

（5）切好的鸡丁放入器具中，加入料酒。

（6）再加入生抽。

（7）加入胡椒粉，不喜欢的可以不放。

（8）抓拌均匀腌制20分钟。

（9）起油锅，加入蒜末炒香。

（10）再加入切好的番茄煸炒。

（11）加入2汤勺纯净水。

（12）加入生抽。

（13）按个人口味加入盐，中小火煮2分钟。

（14）加入玉米粒。

（15）再加入腌制好的鸡肉丁。

（16）鸡胸肉翻炒制变色。大火收汁，收到自己想要的浓度即可。

（17）低脂茄汁鸡胸肉加上红豆薏米粉米糊。

（18）好吃不胖，味道好极了。